Postup

• 1. Pripravíme si stredný, alebo trošku väčší plech, vymastíme ho a vysypeme hrubou múkou.
• 2. Na doske si zmiešame múku, práškový cukor, prášok do pečiva, potom pridáme maslo a vajce a vypracujeme cesto. Cesto dáme do chladničky.
• 3. V miske si zmiešame suroviny na orechovú plnku a dobre vymiešame. Plnka má byť redšia aby sa dala natrieť na džem, preto mlieko opatrne pridávame podľa hustoty. Keď ideme použiť slivkový lekvár a je hustejší, tak si ho zriedime troškou vody, aby sa dal dobre natierať.
• 4. Cesto z chladničky rozvaľkáme na doske a valčekom prenesieme na plech. Okraje dovaľkáme napr. pohárom, alebo malým valčekom. Na cesto natrieme lekvár, na lekvár orechovú plnku a na orechy nalejeme piškótové cesto.
• 5. Piškótové cesto: Žĺtky vymiešame do peny s práškovým cukrom. Potom už ručne zamiešame múku a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na orechovú plnku, urovnáme a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170stupňov cca 30 minút.
• 6. Kým sa nám koláčik pečie, vymiešame citrónovú ľadovú polevu (nemala by sa miešať na vysoké obrátky, lebo nám vznikne sneh ), ktorú musíme vyliať hneď na horúci koláč a necháme zaschnúť. Po zaschnutí koláčik porežeme zubkovaným nožom, ktorý vždy utrieme. Koláč na obrázku je upečený na priemernom veľkom plechu a poleva je z dvojitej dávky.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : cca 40 ks
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Vianočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč