Makový koláč s vanilkovým krémom
-
- Čas prípravy
- Minút
-
- Čas varenia
- Minút
-
- Produkt
- 1 koláč
- Obtiažnosť Stredné
Ingrediencie
- 180 g kryštálový cukor
- 7 ks vajcia /radšej menšie/
- 6 PL teplá voda
- 250 g polohrubá múka
- 250 g mak celý nemletý
- 1/2 bal. prášok do pečiva
- .
- Plnka:
- 170 g kryštálový cukor
- 1 žĺtok
- 400 ml mlieko
- 1 bal. Zlatý klas alebo vanilkový puding
- 1a1/2 bal. vanilkový cukor
- 250 g maslo, alebo Hera
- .
- Posýpka:
- 100 g vlašské orechy alebo mandle hrubšie posekané
- 1 PL maslo
- 2 PL kryštálový cukor
- 1/2 bal. vanilkový cukor
Postup
- 1. Cukor, 6 žĺtkov (jedno dáme do krému) a 6 lyžíc vody vymiešame dopenista, postupne pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, mak nepomletý a nakoniec tuhý sneh zo 7 bielkov.
- 2. Cesto rozotrieme na veľký plech vyložený mastným papierom a upečieme. Vychladnuté cesto pozdĺžne prekrojíme (získame dva pásy).
- 3. Z mlieka, žĺtka, cukru a vanilkového pudingu a vanilkového cukru uvaríme hustejšiu kašu. Po vychladnutí ju po trošku pri malých otáčkach zamiešame do prešľahaného masla.
- 4. 2/3 plnky natrieme na spodný pás cesta, priložíme vrchným a vrch natrieme zvyškom plnky.
- 5. Posýpka: Orechy opražíme na 1 lyžici masla, pridáme vanilkový a kryštálový cukor. Za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť ( nie skaramelizovať !!! ) Posýpku necháme vychladnúť a posypeme ňou celý povrch koláča.
- 6. Rezy necháme dobre stuhnúť. Režeme zúbkovaným nožom.
- 7. Dobrú chuť !!!
- Počet porcií : 20
- Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
Hodnotenie receptu
7 ludia hodnotili tento recept
-
Hodnotenie
(4.1 / 5)
výborný nápad…doplnila som ešte čerstvým ovocím
Paráda, muselo to byť mňam :). Dobrú chuť
Výborný koláčik, tie orechy sú neskutočne perfektné, isto budem používať aj na iné zákusky. Ďakujem 😊
Ďakujem, som rada, že kolačik chutil.