Makový koláč s vanilkovým krémom
-
- Čas prípravy
- Minút
-
- Čas varenia
- Minút
-
- Produkt
- 1 klasický veľký plech
- Obtiažnosť Stredné
Ingrediencie
- 180 g kryštálový cukor
- 7 ks vajcia /radšej menšie/
- 6 PL teplá voda
- 250 g polohrubá múka
- 250 g mak celý nemletý
- 1/2 bal. prášok do pečiva
- .
- Plnka:
- 170 g kryštálový cukor
- 1 žĺtok
- 400 ml mlieko
- 1 bal. Zlatý klas alebo vanilkový puding
- 1a1/2 bal. vanilkový cukor
- 250 g maslo, alebo Hera
- .
- Posýpka:
- 100 g vlašské orechy alebo mandle hrubšie posekané
- 1 PL maslo
- 2 PL kryštálový cukor
- 1/2 bal. vanilkový cukor
Postup
- 1. Cukor, 6 žĺtkov (jedno dáme do krému) a 6 lyžíc vody vymiešame dopenista, postupne pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, mak nepomletý a nakoniec tuhý sneh zo 7 bielkov.
- 2. Cesto rozotrieme na veľký plech vyložený mastným papierom a upečieme. Vychladnuté cesto pozdĺžne prekrojíme (získame dva pásy).
- 3. Z mlieka, žĺtka, cukru a vanilkového pudingu a vanilkového cukru uvaríme hustejšiu kašu. Po vychladnutí ju po trošku pri malých otáčkach zamiešame do prešľahaného masla.
- 4. 2/3 plnky natrieme na spodný pás cesta, priložíme vrchným a vrch natrieme zvyškom plnky.
- 5. Posýpka: Orechy opražíme na 1 lyžici masla, pridáme vanilkový a kryštálový cukor. Za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť ( nie skaramelizovať !!! ) Posýpku necháme vychladnúť a posypeme ňou celý povrch koláča.
- 6. Rezy necháme dobre stuhnúť. Režeme zúbkovaným nožom.
- 7. Dobrú chuť !!!
- Počet porcií : 20+
- Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
Hodnotenie receptu
12 ludia hodnotili tento recept
-
Hodnotenie
(4.5 / 5)
výborný nápad…doplnila som ešte čerstvým ovocím
Paráda, muselo to byť mňam :). Dobrú chuť
Velmi huste cesto mi vyslo..lyzicou som roztierat musela nic sa poriadne nezdvihlo a take nerovomerne ostalo… pri pol sacka kypr.prasku..nejde tam najodou aj olej abo nejaky tuk nech to je priedsie?20mins som piekla na 180..uz chytene…ja to vzdavam…
Naozaj netuším, prečo vám koláčik nevyšiel, má 12 recenzíí a je to stará klasika ešte z časopisu Život, mne sa vždy vydaril a je veľmi obľúbený. Skúste porozmýšľať, či vám to nemohla prekaziť nejaká surovina, alebo postup. Budem rada, keď mi napíšete, že sa podaril a samozrejme, či chutil.
Výborný koláčik, tie orechy sú neskutočne perfektné, isto budem používať aj na iné zákusky. Ďakujem 😊
Ďakujem, som rada, že kolačik chutil.
Na aký veľký plech (rozmer) je písaný recept??ďakujem
Dobrý deň, v postupe je napísaný, že veľký, ale dopíšem aj pod recept. Pekný deň
kolko minut a na kolko stupnov? vdaka
Dobrý deň. Čas cca máte pod názvom a teplota klasika 180 stupňov