Maliny patria k najchutnejšiemu ovociu. Plody si obľúbili už naši dávni predkovia, ako dosvedčili nálezy jadierok tohto ovocia v archeologických vykopávkach na území Švajčiarska. Prvé písomné zmienky o tomto chutnom ovocí rastúcom na Kréte nájdeme v najvýznamnejšej prírodovedeckej encyklopédii od Pliniusa staršieho. Ďalšie zmienky sú aj v básniach Thomasa Tussera a v 16. storočí ich popisuje Geparde. Využívali sa prevažne ako liek, alebo ako povzbudzujúci prostriedok.
Drobné a mimoriadne chutné maliny mnohí odborníci na zdravú výživu zaraďujú k najzdravším druhom ovocia na svete. Bojujú za naše zdravie a ľudia pritom ani nevedia, ako. Využívajme tento dar prírody správne a vezmime si z neho všetko, čo ponúka.
Toto šťavnaté ovocie pomáha vďaka obsahu vitamínu C posilňovať imunitu. Vitamín A spolu s prírodným farbivom antokyanín bránia zmenám očí, ktoré spôsobujú šeroslepotu a zákaly. Pri látkovej výmene pomáha komplex vitamínov B. Zároveň tiež pôsobí proti stresu a migréne. Minerálne látky fosfor a železo pomáhajú pri krvotvorbe, správnej funkcii srdca a nervovej sústavy a vápnik sa zas stará o zdravé kosti a zuby. Na mužskú i ženskú sexuálnu výkonnosť priaznivo pôsobí zinok, ktorý je v zrniečkach. Obsiahnuté triesloviny pomáhajú čistiť aj črevá a odvádzajú z tela prebytočné tekutiny. Čím je farba plodov tmavšia, tým väčšie množstvo antioxidantov obsahujú. Antioxidanty viažu voľné radikály a tým chránia telo pred rakovinou. Sú cenné pri liečbe horúčok, zápalových infekcií a reumy. Maliny sa odporúčajú aj pri liečbe cukrovky. Znižujú hladinu cukru v krvi, čím bojujú s cukrovkou i jej pridruženými ochoreniami. Maliny pomáhajú znižovať krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Sú odporúčané pri liečbe chudokrvnosti a dokonca aj Alzheimerovej choroby. Britské a americké výskumy dokázali, že toto ovocie znižuje ranné nevoľnosti tehotných žien. Vhodné sú i pri ženských ťažkostiach spojených s menštruačným cyklom.
Podpora pri chudnutí
Ketóny získané z malín sú v Japonsku používané vo forme tabletiek alebo náplastí ako doplnok stravy pri chudnutí. Čerstvé plody sú vhodné pri akejkoľvek diéte, pretože zasýtia a podporia trávenie. Tiež odvodňujú organizmus a čistia črevá, čo podporuje správne fungovanie organizmu. Pritom majú len 240 kJ na 100 g ovocia. Ich vyššia cena, približne 1 € za 100 g zvádza k pestovaniu malín.
Čo obsahujú maliny?
Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, luteín (antioxidant, farbivo), vláknina, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, meď, selén, omega 3, omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú
Účinky zdravie – maliny
- Podporujú imunitný systém
- Ochraňujú bunky pred rakovinou
- Podporujú trávenie
- Zlepšujú problémy s vyprázdňovaním (liečia zápchu a aj hnačku)
- Majú antiseptické účinky (protizápalové)
- Majú močopudné účinky – odvodňujú nadbytočnú vodu z tela
- Prečisťujú obličky, močové cesty a pečeň
- Povzbudzujú telo a myseľ
- Účinne prečisťujú organizmus od škodlivín
- Podporujú krvotvorbu
- Prevencia proti anémii
- Prevencia proti ochoreniam očí
- Prevencia proti cukrovke
- Znižujú hladinu cukru v krvi
- Lieči a udržuje zdravú pokožku
- Lieči kožné poranenia a choroby
- Zabezpečuje pevné vlasy a nechty
- Urýchľujú metabolizmus
- Znižujú vysoký krvný tlak
- Eliminuje bolesti hlavy (migrény)
- Spomaľuje krvácanie (silná menštruácia, krvácanie ďasien, žalúdočné problémy, vredy…)
Pochúťka na horúce letné dni
Čerstvé ovocie, ktoré neskonzumujete môžete použiť do zákuskov, na ozdobenie pudingov a šľahačiek, prípadne ho môžete zamraziť. Z malín sa pripravujú výborné sirupy, drene, džemy, nápoje a tiež malinové víno s výbornou chuťou a nádhernou farbou.
Máte radi zmrzlinu a chceli by ste ju trochu oživiť? Horúce maliny sú ideálne. Na panvičke rozohrejte 120 g kryštálového cukru, prilejte 100 ml vodky a počkajte až sa cukor úplne roztopí. Pridajte 600 g malín a za občasného opatrného premiešania nechajte prevrieť. Horúcou zmesou prelejte zmrzlinu, ozdobte sladkou oplátkou a podávajte.
Zdroj: ZDRAVIE.SK , Peknetelo.eu , zoznam.sk
áno horúce maliny som nedávno vyskúšala prvýkrát a je to veru že dobrota… nad dobroty s vanilkovou zmrzlinou…
Ďakujem za komentár, potešilo, že to už niekto skúsil 🙂 Pekný deň