Postup

• 1. Rúru si zapneme na 180 stupňov.
• 2. Cibuľu a slaninku si tiež narežeme na jemno. Šampiňóny si očistíme a nakrájame na plátky.
• 3. Mäso si umyjeme osušíme, potrieme olivovým olejom a dostatočne okoreníme a osolíme z každej strany.
• 4. Panenku si na panvici sprudka opečieme z každej strany asi minútu. Potom ju preložíme na plech a v rúre ešte pečieme cca 8-10 minút (záleží od hrúbky panenky).
• 5. Zatiaľ si pripravíme omáčku.Na panvici si vo výpeku opražíme narezanú slaninku, pridáme cibuľu a opražíme ju do sklovita.
• 6. Do cibule pridáme šampiňóny, podlejeme ich hubovým vývarom (1/2 kocky rozpustená v 100 ml vody), okoreníme, osolíme podľa chuti a dusíme do mäkka.
• 7. Pred koncom dusenia posypeme hl. múkou, ešte chvíľu popražíme, podlejeme smotanou, prevaríme a podávame.
• 8. Panenku po upečení zabalíme do alobalu a necháme 10 min. oddychovať.
• 9. Panenku nakoniec nakrájame na hrubšie plátky, a podávame so šampiňónovou omáčkou a opekanými zemiakmi.
• 10. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 3+
• Kategória : - bravčové, Mäso
• Typ receptu : Mäso, Obed, Večera