Postup

• 1. Bôčik si vykostíme, kožu odrežeme a narežeme ju na plátky cca 5x5cm.
• 2. Mäso si narežeme na malé kúsky cca 2x2 cm. Všetko mäso dobre premiešame so soľou, korením.
• 3. Potom ho naložíme do fliaš, ktoré sme si vypláchli vriacou vodou. Do každej fľaše dáme po 2PL vody. V každej fľaši vrch mäsa prikryjeme kúskami kože , okraj dobre očistíme, zatvoríme víčkami, ktoré sme si vyvarili vo vode a dáme sterilizovať do vody zaliate až po víčko.
• 4. Zavárame prvý deň 2 hodiny od bodu varu pri 100 stupňoch . Potom to vypneme a necháme v hrnci. Na druhý deň privedieme do varu a zavárame 1 hodinu tiež pri 100 stupňoch.
• 5. Necháme vychladnúť a odložíme na chladné miesto. Bravčovinku môžeme použiť na chlieb s cibuľou, do rizota, na cesty a pod.
• 6. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 8+
• Kategória : - bravčové, Mäso, Zaváranie, pochutiny
• Typ receptu : Obed, Večera