Postup

• 1. Do mixéra s hákom si dáme múku, cukor, citrónovú kôru, prášok do pečiva a zamiešame. Pridáme 1 PL studenej vody,studené maslo nasekané na malé kúsky a všetko prehnetieme. Hmotu si vyberiem na dosku a rukami dohnetieme na hladké cesto. Robíme to preto mixérom, aby sme cesto veľmi nezohriali rukami, ale keď nemáme inú možnosť, spravíme to rukami celé, ale skúsime čo najrýchlejšie.
• 2. Cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke cca 30 min.
• 3. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm a vykrojíme 30 kruhov s vykrajovačkou s vlnitým okrajom (ja som nemala) a priemerom 5,5 cm a 30 kruhov s vlnitým okrajom a priemerom 5,5 cm a otvorom v strede 2 cm.
• 4. Okraje cesta (orezky) po vyrezaní mieste veľmi krátko, alebo dajte vychladiť a až potom rozvaľkajte.
• 5. Cesto ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v teplovzdušnej rúre pri 175 stupňov a elektrická pri 200 stupňoch cca 9 minút do zlatohneda.
• 6. Brusnice a pistácie nasekáme nahrubo. Práškový cukor a citrónovú šťavu vymiešame na hladkú polevu. Kruhy s otvorom polejeme polevou, posypeme pistáciami a brusnicami a necháme vyschnúť. Plný kruh potom natrieme džemom a zakryjeme poliatym kruhom.
• 7. TIP: Môžeme spraviť iba biele kruhy s dierkou a použiť ako ozdobu na stromček.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Vianočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč