Postup

• 1. Najprv si rozpustíme maslo na korpus a v druhom kastróle nad parou čokoládu na varenie do plnky.
• 2. Kým nám bude maslo a čokoláda chladnúť, pripravíme si formu a to tak, že z mastného papiera na pečenie si vystrihneme kruh na dno formy a vystelieme ju.
• 3. Do mixéra s nožmi si nalámeme keksy a rozdrvíme ich na omrvinky. Pridáme maslo ešte raz premixujeme a masu rukou natlačíme len na dno formy (nie na boky). Dáme do chladničky stuhnúť na cca 15-20 minút.
• 4. Do mixéra si dáme tvaroh , prilejeme tekutú šľahačkovú smotanu a prešľaháme. Následne do tvarohu zašľaháme-zapracujeme vlažnú rozpustenú čokoládu.
• 5. Korpus vyberieme z chladničky, pásom papiera vystelieme boky a nalejeme tvarohovú plnku, ktorú rovnomerne uhladíme, poprípade zatrasieme s formou, aby sa nám pekne urovnala. Dáme opäť do chladničky zatuhnúť na cca hodinku.
• 6. Urobíme si polevu. Smotanu si dáme zohriať v kastróle do bodu varu, ale nesmie sa variť. Dáme dole zo sporáka, pridáme nalámanú čokoládu a miešame kým sa nám čokoláda nerozpustí do hladkej polevy (ak by sa náhodou úplne neroztopila, trošku prihrejeme). Necháme vychladnúť pri izbovej teplote tak aby sa nám poleva pekne liala.
• 7. Keď je plnka vychladená, nalejeme na ňu tekutú polevu znova zatrasieme s formou , aby sa poleva urovnala a odložíme do chladničky dobre stuhnúť. Koláčik je lepšie robiť deň vopred, alebo aspoň 4-5 hodín pred podávaním.
• 8. Režeme nožom namočeným v horúcej vode a po každom reze ho utrieme . Nakoniec cheesecake ozdobíme podľa fantázie a podávame.
• 9. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Cheesecakes, Nepečené dezerty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč, Syr