Postup

• 1. Slaninu si narežeme na kocky a vyškvaríme, potom pridáme cibuľu a opražíme ju do hneda.
• 2. Primiešame na malé kúsky pokrájaný bôčik /kto chce môže aj s kožou/, okoreníme a pomaly dusíme aspoň pol hodinu.
• 3. Keď je mäso takmer mäkké, pridáme narezanú a očistenú pečeň, žemľu ktorú sme navlhčili vodou a vyžmýkali a všetko dodusime do mäkka.
• 4. Túto zmes necháme vychladnúť.
• 5. Zmes po vychladnutí citlivo osolíme a najemno zomelieme, alebo vyšľaháme mixérom. Pridáme maslo, smotanu a ešte dobre dohladka prešľaháme.
• 6. Paštétu rozotrieme do formy,ktorá je vyložená alobalom alebo naplníme do fliaš a pod. a necháme v chladničke stuhnúť. Hotovú paštétu podávame pokrájanú na plátky, alebo rovno z fľaštičky.
• 7. Paštétové korenie: 1 lyžička mletého bieleho korenia, 1/2 lyžičky postrúhaného muškátového orieška, 1/2 lyžičky muškátového kvetu, 1/2 lyžičky zázvoru, 1/2 drvenej rasce, 1/2 lyžičky mletého nového korenia, sušenú bazalku, sušený tymian, prípadne iné bylinky.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Kategória : - hydina, Pomazánky, paštéty, Studené, teplé chuťovky
• Typ receptu : Raňajky, Večera