Postup

• 1. Mäso si umyjeme, odblaníme a ostrým nožom spravíme v smere vlákien 2-3 otvory a prešpikujeme ho párkami.
• 2. Celý kus mäsa dobre zo všetkých strán osolíme a okoreníme čiernym korením.
• 3. Vo vedľajšom hrnci / v tomto prípade - tlakovom / si na oleji opražíme do hneda narezanú cibuľu , jemne poprášime červenou paprikou a zalejeme hovädzím vývarom z 1/2 bujónu.
• 4. Na panvici si rozpálime olej a sprudka na ňom opečieme celý kus mäsa zo všetkých strán. Keď sa nám mäso zatiahne, pridáme ho do tlakového hrnca k cibuli a vývaru. Výpek na panvici zalejeme vodou, prevaríme a nalejeme na mäso.
• 5. Zatvoríme tlakový hrniec a mäso si stopneme od bodu varu tak na 45 minút. Po 45 minútach tlakový hrniec otvoríme, mäso si vyberieme a do šťavy pridáme na kolieska narezané párky a trošku prevaríme.
• 6. Medzi tým si v miske rozmiešame hladkú múku v troške vody a omáčku jemne zahustíme.
• 7. Mäso si narežeme na úhľadné plátky a vrátime späť do omáčky. podávame s tarhoňou, alebo ryžou.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : - hovädzie, Mäso
• Typ receptu : Mäso, Obed, Večera