Postup

• 1. Do studenej vody si dáme celý kus umytého údeného mäsa, bujóny, čierne korenie mleté a celé, bobkový list, nové korenie, červenú papriku mletú a pretlačený cesnak, a povaríme to asi tak hodinu.
• 2. Potom pridáme tak jemne premytú /z ktorej si necháme kyslú vodu/ a narezanú kyslú kapustu, vriacou vodou sparené sušené huby aj s vodou a necháme variť ďalšich cca 30 minút.
• 3. Potom vyberieme údené mäso z ktorého časť narežeme, a nakoniec pridáme do kapustnice. Pridáme údené klobásy celé a pokračujeme vo varení.
• 4. Medzi tým si pripravíme z múky a oleja tmavú zápražku do ktorej pridáme červenú papriku a pridáme do kapustnice.
• 5. Podľa chutí ešte môžme pridať kapustovú vodu. Chvíľu ešte povaríme so zápražkou.
• 6. Nakoniec vyberieme aj klobásy z ktorých časť tiež narežeme do polievky a časť necháme celé. Narezané údené mäso a narezané klobásy pridáme do polievky a môžeme podávať. Ostatné mäso a klobásku podávame na studeno s horčicou a chlebom napr.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 12
• Kategória : Polievky, Vianočné dobroty
• Typ receptu : Obed, Večera