Postup

• 1. Najprv (je dobre aj deň vopred) si pripravíme parížsku šľahačku a to tak, že šľahačkovú smotanu, privedieme do varu, ale nevaríme ! Odstavíme a hneď do nej pridáme nalámanú čokoládu a kakao. Metličkou jemne premiešame do hladka a dáme dobre vychladiť do chladničky min. tak 2-3 hodinky. Po vychladení vyšľaháme šľahačku do ktorej počas šľahania pridáme dva balíčky stužovača šľahačky.
• 2. Na korpus si vyšľaháme bielka s troškou soli dotuha, pridáme kryštálový cukor, prešľaháme do hladka, pridáme žĺtka. Nakoniec pridáme preosiatu múku premiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Cesto dáme do vymasteného a hrubou múkou vysypaného menšieho až stredného plechu. Upečieme pri 180 stupňoch cca 12-15 minút. Po vybratí z rúry si z vrchu cesta opatrne zlúpeme "kožu", aby sa nám plnka neoddeľovala od koláča. Necháme vychladnúť.
• 3. Na krém uvaríme z mlieka , zlatého klasu, cukru a vanilkového, cukru hustý puding. Do vychladnutého zamiešame, maslo a kávu.
• 4. Na upečené cesto najprv natrieme celý krém a na neho celú šľahačku a ľubovoľne ozdobíme. Najlepšie je krájať až po stuhnutí, nožom namočeným v horúcej vode.
• 5. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč