Postup

• 1. Múku dáme do rozohriateho masla a za stáleho miešania pripravíme svetlú zápražku. Rozriedime ju vývarom a poriadne rozšľaháme, necháme ju zovrieť a teplotu následne znížime. Povaríme za občasného miešania približne 20 minút.
• 2. Smotanu prilejeme a krátko povaríme. Ochutíme omáčku octom, cukrom a osolíme podľa chuti.
• 3. Na záver primiešame nakrájaný kôpor, alebo sterilizovaný bez nálevu.
• 4. Omáčku servírujeme s hovädzím mäsom a knedľou alebo natvrdo uvarenými vajíčkami a zemiakmi. Keď robíme iba samotnú omáčku ku vajíčku a zemiakom, použijeme na riedenie hovädzí vývar z 1 kocky bujónu, alebo akýkoľvek iný vývar.
• 5. Najvýhodnejšie je uvariť hovädzí vývar z hovädzieho mäsa, ktoré sa nám bude dobre krájať na plátky. Hovädzie mäso uvarené v polievke narežeme na plátky naprieč vláknam a podávame s omáčkou a knedlíkom.

• Počet porcií : 3+
• Kategória : Prílohy
• Typ receptu : Obed, Večera