Postup

• 1. Z cesta si vyvaľkáme plát min. 35 x 50 cm a hladkým kolieskom si porežeme na pásy cca 2,5 x 35 cm.
• 2. Pásy navinieme na trubičky (ak ešte nemáte overené pečenie rúry a pod., potrite si pre istotu trubičky olejom) tak aby sa trošku prekrývali a ukladáme na plech vyloženým papierom ukončeným koncom cesta dole. Trubičky potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme v predhriatej rúre na 200 stupňoch do zlatova.
• 3. Vyberiem a ešte horúce pomocou utierky, rukavice a pod. sa snažíme točivým pohybom trubičku uvoľniť a cez tenší koniec stiahnuť. Ak nám trubičky nejdú ľahko dole sú vo vnútri málo upečené.
• 4. Trubičky necháme pred plnením úplne vychladnúť .
• 5. Cukor si dáme do kastróla a zalejeme vodou. Bez miešania (ináč by nám skryštalizoval) uvaríme cukrový rozvar a pri teplote 115-120 stupňov ho vypneme (ak nemáme teplomer, skúšame rozvar drôtikom, cez ktorý skúsime nafuknúť bubinu, vtedy je rozvar urobený správne). Do misy si dáme bielka, citrónovú šťavu a mixérom začneme miešať sneh do ktorého potom postupne počas miešania lejeme horúci rozvar. Sneh dobre vyšľaháme a aby sa nám s ním lepšie pracovalo, môžeme ho dať na chvíľu do chladničky. Sneh preložíme do vrecúška so špičkou a plníme kremrole do polovice z obidvoch strán, aby sme mali pekné špičky na konci . Ak nechcete, aby mal krém citrónovú príchuť, šťavu z citróna jednoducho vynechajte.
• 6. Kremrole pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče