Postup

• 1. Z múky, margarínu, cukru, kakaa, kypriaceho prášku a mlieka vypracujeme dobre formovateľné nelepivé cesto. Množstvo mlieka pridávame po trošku, tak aby cesto nebolo príliš suché a drobivé (každá múka a kakao saje ináč).
• 2. Hmotu rozdelíme na dve polovice a každú vyvaľkáme na veľkosť plechu (cca25x35). Postupne ich upečieme na mastnom papieri na opačnej strane plechu. cesto sa pečením trošku stiahne tak môže pri rozvaľkaní trošku presahovať cez okraj.
• 3. Žĺtky si vymiešame s práškovým cukrom do peny, pridáme múku premiešame a nakoniec pridáme tuhý sneh z bielkov. Cesto upečieme na tom istom plechu vyložený mastným papierom.
• 4. Základ plnky pripravíme uvarením hustej kaše z mlieka, múky a cukrov. Maslo alebo margarín si mixérom prešľaháme a po trošku do neho zašľahávame vychladnutú kašu.
• 5. Jeden kakaový plát si natrieme marmeládou a na ňu natrieme polovicu plnky. Keď chceme mať koláčik vzhľadovo súmerný plnku si odvážime na polovice.
• 6. Na plnku si položíme piškótové cesto a natrieme druhú polovicu plnky. Prikryjeme druhým plátom kakaového cesta. Povrch pokvapkáme kávou do ktorej sme pridali rum. Kávu necháme dobre vsiaknuť a nakoniec koláčik polejeme čokoládovou polevou.
• 7. Koláč je potrebné nechať postáť minimálne 24 hodín aby pekne zmäkol. Nakoniec si okraje pekne orežeme a koláč narežeme ostrým horúcim nožom na štvorce.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 24+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč