Postup

• 1. Najprv si vymastíme a hrubou múkou vysypeme formy na srnčí chrbát. Keď máme formu iba jednu, cesto si od začiatku robíme na dva krát, to znamená že ingrediencie si rozdelíme na polovicu.
• 2. Žĺtky si s práškovým a vanilkovým cukrom vymiešame do peny. Postupne po lyžičkách pridávame vodu a olej a nakoniec zľahka primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec opatrne zapracujeme tuhý sneh z bielkov.
• 3. Cesto si rozdelíme na dve polovice a do jednej zapracujeme kakao. Cestá si zvlášť vylejeme do pripravených foriem a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 30-40 minút. Záleží to od vašej rúry a veľkosti použitej formy.
• 4. Väčšiu časť mlieka dáme variť s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame Zlatý klas a za stáleho miešania vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Do vychladnutého pudingu mixérom na najvyššej rýchlosti postupne zamiešame rum a puding ešte prešľaháme na hladko. Do prešľahanej Hery (masla), pomaly zašľahaváme puding aby sa nám nezrazil.
• 5. Upečené cestá vyklopíme na dosku a podľa "rebier" nakrájame na plátky. Koláč skladáme systémom: každý plátok natrieme krémom ako keby nahrubo maslom a prilepíme už o predchádzajúci diel na podložke a samozrejme striedame farby. Je dobré to robiť na veľkom plechu, alebo doske (niečo čo nám vojde aj do chladničky) na ktorej máme mastný papier, lebo s koláčom sa už potom nebude dať hýbať až kým sa nepoleje polevou a nestuhne.
• 6. Dĺžka koláča , záleží od podložky, to znamená, že možeme mať dva alebo až tri rady (meter koláča sa síce dá vyskladať, ale určite by sa s ním ťažšie manipulovalo). Každý rad si nakoniec po povrchu potrieme zvyšnou plnkou a polejeme čokoládovou polevou. Necháme dobre stuhnúť.
• 7. Princíp celého koláča je, že ho režeme šikmým rezom, aby sa nám spravilo farebné rebrovanie a samozrejme zúbkovaným nožom, namočeným v horúcej vode.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 10+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Vianočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč