Postup

• 1. Trošku vody z celkového množstva si oddelíme na kvások .
• 2. Celozrnné múky (okrem žitnej si zmiešame so zvyšnou vodou a necháme postáť tak cca 30 minút.
• 3. 10 minút pred miešaním si do oddelenej vody dáme cukor a droždie a premiešame.
• 4. Žitnú múku si zmiešame so soľou a zrniečkami
• 5. Namočené múky, kvások a žitnú múku zmiešame a dobre vymiesime, kým sa nám cesto nezačne oddeľovaľ od nádoby.
• 6. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vykysnúť tak 1 hodinu.
• 7. Potom cesto vyberieme na dosku pár krát premiesime vytvarujeme bochník a ešte necháme na doske podkysnúť kým sa nám nezohreje rúra.
• 8. Tesne pred vložením do rúry cesto postriekame vodou pomocou rozprašovača a môžeme narezať ostrým nožom, alebo žiletkou.
• 9. Pečieme tak 15 min. na 200 strupňov kým sa nespraví kôrka a potom ešte takých 30-35 minút na 160 stupňov.
• 10. Chlebík je upečený keď duto "zvoní"
• 11. Necháme dobre vychladnúť na mriežke.
• 12. Dobrú chuť !!!

• Kategória : - fit, Chlebíky, pečivo, Diétne recepty
• Typ receptu : Raňajky, Večera