Postup

• 1. Múku si preosejeme do misy, V múke rukou spravíme priehlbinu do ktorej nalejeme cca 100 ml vlažného mlieka, nasypeme cukor, pridáme droždie a jemne zamiešame. Prikryjeme a necháme cca 10-15 minút podkysnúť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vajíčko, vychladnuté maslo a soľ a po vykysnutí kváska, primiešame do múky.
• 2. Najlepšie pomocou mixéra vymiesime hladké cesto, ktoré sa odlepuje od misy. Cesto necháme cca 1 hodinu kysnúť, ale počas kysnutia ho 1-2x premiešame a vytlačíme z neho vzduch. Pripravíme si 3 plechy s papierom na pečenie, alebo len vymastené. Po vykysnutí si z cesta odtrhávame kúsky a v rukách formujeme guličky s priemerom cca 1,5 cm a ukladáme ich na plech dalej od seba (cca 2-3 cm) aby sa nám nezlepili. Môžeme si aj na doske urobiť valčeky a rezať kúsky cca 1,5 cm veľké.
• 3. Bobáľky necháme na plechu ešte cca 15 minút podkysnúť. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20 minút.
• 4. Po upečení necháme vychladnúť a uskladníme napr. v sklenenej uzatvárateľnej nádobe. Ak podávame hneď, bobáľky zalejeme horúcim mliekom, ale iba tak aby nám nevznikla kaša (je potrebné, aby nám navhli, ale nerozmočili sa). Posypeme makom, práškovým cukrom, zalejeme maslom, dobre premiešame a podávame.
• 5. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : Chlebíky, pečivo, Kysnuté sladké, Kysnuté slané, Vianočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč, Raňajky, Večera