Postup

• 1. Zo 7 bielkov (použijeme aj dva bielky, ktoré nám zostanú z plnky) vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne zamiešame cukor, 5 ks žĺtkov, polohrubú múku s kakaom a práškom do pečiva a 1 PL roztopeného vlažného masla.
• 2. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a upečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút, čas však záleží od vašej rúry .
• 3. Vychladnutý múčnik potrieme džemom, naň navstvíme plnku z pomletých orechov a na ňu navrstvíme maslovú plnku, zarovnáme, necháme stuhnúť a polejeme čokoládovou polevou.
• 4. Príprava orechovej plnky: Pomleté orechy, cukor, vanilkový cukor a rum dobre zmiešame.
• 5. Príprava maslovej plnky: Šľahačku, žĺtky, nalámanú čokoládu a cukor vyšľaháme nad parou do zhustnutia, masu odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť. Osobitne vymiešame maslo, postupne pridávame masu a zakaždým pridaním masy dobre vymiešame. Je dobré ak maslo a masa má rovnakú teplotu.
• 6. Malú časť plnky si necháme na boku a ozdobíme ňou koláč.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Vianočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč