Postup

• 1. V mise si zmiešame suché ingrediencie okrem soli. V strede múky si spravíme jamku, namrvíme do nej droždie, zasypeme štipkou cukru a zalejeme vlažným mliekom tak aby bolo zakryté. Misu zakryjeme (ja používam čiapku do sprchy) a necháme tak 10-15 minút kvások podkysnúť.
• 2. Zatiaľ si zmiešame ingrediencie na plnku.
• 3. Po podkysnutí kvásku pridáme ostatné ingrediencie a vymiesime cesto, ktoré je trochu lepivé. Prikryjeme a necháme vykysnúť 1 hodinu.
• 4. Po hodine si pripravíme hrniec s olejom, alebo fritézu.
• 5. Cesto si vyberieme na dobre pomúčenú dosku, a nevaľkáme iba rukami roztiahneme. Na okraj cesta si dáme množstvo plnky na jeden pampúšik a okraj iba zahneme ako keby sme chceli plnku zabaliť, potom vezmeme vykrajvátko, alebo pohár a pampúšik z cesta vykrojíme, tým pádom sa nám automatický uzavrie. Takto pokračujeme s celým cestom a urobíme pampúšiky bez zbytkov cesta.
• 6. Kým spravíme posledný pampúšik tie prvé nám akurát podkysnú a môžeme vyprážať v horúcom oleji do zlatova. Nakoniec ich posypeme práškovým cukrom a podávame.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Kysnuté sladké, Sladké jedlá
• Typ receptu : Koláč, Obed, Raňajky, Večera