Postup

• 1. Mäso si umyjeme, osušíme a veľkým nožom do celého pozdĺžne spravíme otvor.
• 2. Rukou otvor trošku zväčšíme a mäso zvnútra aj aj zvonku dobre osolíme.
• 3. Sušené huby uvaríme vo vode.
• 4. Pripravíme si plnku: z vajec urobíme na oleji riedku praženicu, osolíme ju a okoreníme. Do praženice vmiešame na kocky nakrájanú šunku a uvarené posekané huby. Pridáme namrvený suchár, hrášok /alebo fazuľku/, pokrájanú kapiu a posekanú petržlenovú vňať.
• 5. Mäso naplníme plnkou. Otvor zašijeme bielou niťou, celé mäso ešte opepríme a pečieme prikryté v rúre asi 1,5 hodiny, pri teplote 180-200 stupňov. Mäso pred pečením podlejeme vodou, v ktorej sme varili huby. Po upečení mäso vyberieme, šťavu zlejeme do hrnca a múkou rozmiešanou vo vode ju zahustíme a podľa chuti doladíme. Mäso si narežeme na 6 hrubých plátkov a podávame preliate omáčkou ako prílohu podávame napr. zemiakovú kašu.
• 6. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6
• Kategória : - bravčové, Mäso
• Typ receptu : Obed