Šišky s ovocím a šľahačkou
-
- Čas prípravy
- Minút
-
- Čas varenia
- Minút
- Obtiažnosť Stredné
Ingrediencie
- 600 g polohrubá múka /ak je potrebné aj viac/
- trošku soli
- 100 g práškový cukor
- 3 ks žĺtky
- citrónová kôra
- 60 g rozpustené maslo
- 2 PL rum
- 300 ml mlieko
- masť alebo olej na vyprážanie
- Na kvások:
- 100 ml mlieko
- 30 g práškový cukor
- 42 g droždie
- 1 PL polohrubá múka
- .
- 250 ml šľahačková smotana
- 1 bal. stužovač šľahačky
- 2-4 PL slivkový lekvár /záleží od pikantnosti/
- .
- 400 g mrazené ovocie
- 50 g kryštálový cukor
- 2-3 PL voda
- .
Postup
- 1. Vo vlažnom mlieku rozmiešame cukor droždie a múku a necháme vykysnúť.
- 2. V preosiatej múke rozmiešame soľ a práškový cukor. Pridáme žĺtky, postrúhanú citónovú kôru, rozpustené, nie však horúce maslo a vykysnutý kvások.
- 3. Všetko dobre vypracujeme a necháme vykysnúť na teplom mieste cca hodinu.
- 4. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na múkou posypanej doske na hrúbku asi 2 cm a okrúhlou formičkou, alebo pohárikom vykrajujeme šišky, ktoré necháme ešte nakysnúť.
- 5. Potom vyprážame v rozpálenom oleji alebo masti po oboch stranách.
- 6. Každú šišku pred vložením do oleja v strede prepichneme prstom. Hotové šišky podávame ako na obrázku, alebo len s džemom, lekvárom a posypané práškovým cukrom.
- 7. Šľahačka : Šľahačku si vyšľaháme so stužovačom , pridáme lekvár a ručne premiešame.
- 8. Ovocný rozvar: Na panvicu si dáme mrazené ovocie, posypeme kryštálovým cukrom /dostatočne/ a zalejeme tak 1 dcl vody, lebo ovocie ešte pustí šťavu. Prevaríme a zredukujeme do sirupu.
- 9. Dobrú chuť !!!
- Kategória : Kysnuté sladké
Hodnotenie receptu
0 ludia hodnotili tento recept
Hodnotenie
(0 / 5)
No comments yet.