Postup

• 1. Kvások, vodu a múku premiešame, misku prikryjeme fóliou a dáme na teplé miesto. Necháme kysnúť približne 4 hodiny.
• 2. K vykysnutému rozkvasu preosejeme obidve múky, pridáme soľ, olej, vodu a mixérom, alebo ručne vypracujeme vláčne cesto. Misku opäť prikryjeme fóliou a dáme na noc do chladničky. Ráno misku vyberieme a pri izbovej teplote necháme cesto podkysnúť ešte cca 3-4 hodiny. Keď cesto nedáme do chladničky, necháme ho kysnúť ešte asi 4 hodiny.
• 3. Vykysnuté cesto vyberieme na dosku a rozdelíme na 6 častí. Urobíme malé bochníčky, dáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, zakryjeme fóliou a necháme ešte 1,5 hodiny kysnúť. Nakoniec žemle postriekame vodou, žiletkou, alebo raznicou narežeme a posypeme ľanovými semiačkami.
• 4. Žemle dáme piecť do rúry vyhriatej na 230 stupňov a po 5 minútach znížime teplotu na 200 stupňov a dopečieme približne 20 minút. Počas pečenia ešte žemle postriekame vodou.
• 5. Po upečení vyberieme žemle na mriežku a necháme vychladnúť.
• 6. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4
• Kategória : - fit, Chlebíky, pečivo, Diétne recepty, Grilovačka
• Typ receptu : Raňajky, Večera