Postup

• 1. Slaninu si narežeme na malé kocky a na min. množstve oleja opražíme na škvarky.
• 2. Očistené zemiaky si nastrúhame na jemnom zemiakovom strúhadle, alebo rozmixujeme v mixéri.
• 3. Pridáme polohrubú múku /väčšinou sedí podiel zemiaky - múka 3:1/, trošku soli /nie veľa lebo bryndza je slaná/, dobre premiešame, necháme postáť tak 10 min.
• 4. Keď to je potrebné /záleží na zemiakoch/ dohustíme hrubou múkou.
• 5. Cesto musí byť také husté aby keď dvihneme varešku tak nám z nej padali také kúsky ako "halušky".
• 6. Halušky hádžeme do vriacej osolenej vody cez haluškáreň a varíme až kým nám nevyplávajú na povrch. Halušky nezlievame, ani nepremývame, ale deravou varechou ich "ledabolo" vyberáme, lebo je potrebné, aby sme mali v haluškách aj trošku haluškovice /voda v ktorej sa varia halušky/.
• 7. Pridáme bryndzu, trošku masti zo škvarkov a dobre premiešame. Polejeme masťou , posypeme škvarkami, ozdobíme a ihneď podávame.
• 8. Podávame s mliekom, alebo kefírom.
• 9. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4
• Kategória : Bezmäsité
• Typ receptu : Obed, Večera