Postup

• 1. Najprv si uvaríme krém. Vanilkový krém: Z mlieka, cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding a za stáleho miešania ho vo vodnom kúpeli vychladíme. Mascarpone vymiešame s vanilkovým cukrom a potom do neho postupne zašľaháme vychladnutý vanilkový puding.
• 2. Vodu, soľ, margarín - privedieme do varu. Do vriaceho pomalým prúdom pridávame múku a za stáleho miešania povaríme na okraji sporáka, až kým sa nám nezačne vytvárať povlak na hrnci.
• 3. Do vychladnutého cesta postupne po jednom mixérom zašľaháme vajíčka a dôkladne vypracujeme na hladké cesto.
• 4. Z cesta pomocou vrecúška a širokej špičky striekame na plech hrubšie (vyššie) kolieska, priemer cca 5 cm. Môžme si pomôcť jemne pomúčiť hl. múkou namastený plech a urobiť kruhy pohárom, alebo formičkou a striekame ich trošku ďalej od seba, ináč sa zlepia a nebudú pekné.
• 5. Pečieme ich v horúcej rúre / 200-220 stupňov/ a keď venčeky narastú teplotu trošku stiahneme a dopečieme. POZOR, rúru počas pečenia neotvárať.Pečieme tak do svetlohneda cca 20-25 min., záleží však na rúre.
• 6. Po vychladnutí rozrežeme na polovicu jemným zúbkovaným nožom. Krém naplníme do vrecúška a nastriekame na spodnú časť venčekov a prikryjeme vrchným klobúčikom. Najlepšie sú keď aspoň hodinku postoja v chladničke. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč