Postup

• 1. Všetky ingrediencie na cesto si vo väčšej mise zmiešame vareškou, kým sa nám to nespojí, hlavne aby nám nezostali suché miesta.
• 2. Misu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 45 minút kysnúť.
• 3. Po 45 minútach si cesto vyberiem na dosku a snažíme sa ho ponaťahovať a samozrejme aj preložiť ako obálku (zdvihneme cesto a necháme ho trošku natiahnuť pod svojou váhou a preložíme na poly) zo všetkých svetových strán. Cesto znova zabalíme a hladkou stranou na vrch uložíme naspäť do nádoby a znova prikryjeme fóliou.
• 4. Tento postup prekladani na doske zopakujeme po 45 minútach ešte 3 krát.
• 5. Po poslednom vykysnutí si cesto rozdelíme na 4 bochníčky, ktoré už bez naťahovania, znova zabalíme zo 4 strán a necháme pod fóliou 15 minúť znova podkysnúť. Ak sa nám cesto lepí použijeme múku.
• 6. Nakoniec si vytvarujeme bagety o dĺžke cca 40 cm a dáme ich do pomúčenej utierky podkysnúť 35 minút. Na tvarovanie bagiet je najlepšie pozrieť si nejaké video, ktorých je množstvo, tak napr. https://www.youtube.com/watch?v=xlN5CgQcvAg . Tak 10 minút pred koncom si predhrejeme rúru na 200 stupňov.
• 7. Po vykysnutí si bagety preložíme pomocou lopárika, alebo nejakej doštičky (pregúľame si ich z utierky na dosku a z dosky na plech stále spojom dole) na klasický plech s papierom, alebo špeciálny na bagety, postriekame ich vodou a narežeme klasickými rezmi do šikma. Režeme žiletkou, alebo ostrým nožom, šikmo smerom pod povrch.
• 8. Bagety vložíme do rúry a pečieme 18-25 minút. (rúru po cca 8 minútach trošku vyvetráme). Dĺžka pečenia samozrejme záleží od každej rúry. Musia byť na poklopanie duté a pekne vypečené.
• 9. Po upečení vyberiem na mriežku, necháme vychladnúť a podávame.
• 10. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : Chlebíky, pečivo, Grilovačka
• Typ receptu : Raňajky, Večera