Ananásovo-banánová torta “Kolibrík”

Pridaný 31. júla 2016 | In | Od |
0 Comments
    • Čas prípravy
    • Minút
    • Čas varenia
    • Minút
    • Produkt
    • 1 torta

Táto torta vznikla v Amerike v roku 1978 a stala sa favoritom na takmer 40 rokov. Je to spojenie ananásu, banánu, škorice a mascarpone a je naozaj zvláštna a určite si  ju dáte radi znova. Pôvodný recept som musela trošku “oslobodiť” od cukru, lebo množstvo 1,5 kg cukru na jednu tortu by sa v našich zemepisnych šírkach asi neujalo. Musím ale povedať že na chuti jej to neubralo a tak mi neostáva nič iné iba vám ju odporúčiť. Vyskúšajte a budem veľmi vďačná za každý názor. Dobrú chuť !!!

Print Friendly, PDF & Email

Hodnotenie receptu

  • (0 /5)
  • (0 Hodnotenie)

Ingrediencie

  • 3 ks tortová forma s priemerom 23-27 cm (alebo aspoň 3 ks podobných rozmerov)
  • Cesto :
  • 450 g hladká múka /kľudne aj špaldová/
  • 300 g kryštálový cukor
  • 1 KL soľ
  • 1 KL sóda bikarbóna
  • 1 KL škorica
  • 3 ks vajcia "L"
  • 350 ml rastlinný olej
  • 1,5 KL vanilkový extrakt /alebo arómu/
  • 1 ks plechovka drvený ananás /alebo si ho aj s nálevom podrvíme v mixéry, ale pozor nie na kašu/
  • 4 ks stredný banán
  • 150 g nasekané vlašské orechy /pekanové/
  • .
  • Krém:
  • 2x250 g smotanový syr zmäknutý /napr. mascarpone, ricotta, žervé, philadelphia a pod./
  • 250 g zmäknuté maslo
  • 200 g práškový cukor
  • 2 KL vanilkový extrakt /aróma/
  • .
  • posekané vlašské, alebo celé pekanové orechy na ozdobu

Postup

  • 1. Najprv si predhrejeme rúru na 180 stupňov /teplovzdušnú na 160-170/
  • 2. Formy si dobre vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Nasekané orechy si na sucho opražíme na panvici a necháme vychladnúť.
  • 3. V jednej miske si zmiešame všetky suché prísady. V druhej miske si ručne /tu mixér nepoužívame/ metličkou rozšľaháme vajcia, pridáme olej, rozdrvený ananás aj so šťavou, a vidličkou popučené banány a vanilkový extrakt. Celé to ešte prešľaháme.
  • 4. Suchú zmes prisypeme do vaječnej, dobre premiešame a nakoniec pridáme opražené orechy.
  • 5. Naberačkou si cesto striedavo porcujeme do foriem, aby sme ich mali cca rovnako hrubé. Všetky formy dáme naraz piecť do vyhriatej rúry a pečieme cca 35-40 minút. Odskúšame špáradlom a keď je suché korpusy môžeme vyberať.
  • 6. Korpusy necháme vychladnúť cca 10 minút a potom na mriežke aspoň hodinu. Po vychladnutí plníme krémom, ktorý si rozdelíme na tri rovnaké časti./dve do torty + jedna na vrch a boky/
  • 7. Plnka: Zmäknuté maslo a syr /najlepšie obidva izbovej teploty/ si vymiešame na najnižšom stupni, pridáme preosiaty práškový cukor, arómu a dobre prešľaháme tiež na najnižšom stupni mixéra.
  • 8. Naplníme tortu, posypeme orechami /fantázii sa však medze nekladú/ necháme postáť v chlade /najlepšie do druhého dňa/ a podávame.
  • 9. Dobrú chuť !!!
  • Počet porcií : 12+
  • Kategória :

Hodnotenie receptu

IMGP1224 (2)

  • 0 ludia hodnotili tento recept

  • Hodnotenie

    (0 / 5)

No comments yet.

Pridaj komentár

Poslať recept