Postup

• 1. Bravčové karé umyjeme, osušíme a narežem na cca 1,5 cm široké plátky.
• 2. Okraje narežeme na 2-3 miestach, aby sa nám rezne nekrútili , jemne naklepeme, z obidvoch strán osolíme a z jednej strany okoreníme čiernym mletým korením.
• 3. V hrnci (v mojom prípade tlakovom, preto píšem čas 25 minút) si na malom množstve dáme opražiť do zlatova narezanú cibuľu.
• 4. Medzi tým si na panvici (na ktorej sa dá robiť aj na sucho) tiež na malom množstve oleja z obidvoch strán opečieme plátky mäsa a ukladáme si ich na tanier.
• 5. Keď sa nám cibuľa opraží , pridáme červenú papriku, premiešame a rýchlo podlejeme polovicou vývaru aby nám nezhorkla. Pridáme mäso a lečo.
• 6. Do panvice kde sme piekli mäso pridáme druhú polovicu vývaru a prevaríme, aby sme dostali z panvice celý výpek, a ním nakoniec zalejeme mäso.
• 7. Kuchtu zatvoríme a od natlakovania varíme 25 minút. V klasickom hrnci podľa potreby a sem tam opatrne premiešame, aby sa nám karé nepolámalo a poprípade a podlejeme.
• 8. Keď máme mäso udusené, vyberiem ho na panvicu a k nemu aj časť leča bez šťavy. Zvyšok omáčky rozmixujeme tyčovým mixérom na jemno a mäso aj lečo vrátime späť do omáčky.
• 9. Podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.
• 10. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : - bravčové, Mäso
• Typ receptu : Mäso, Obed, Večera