Postup

• 1. Najprv si uvaríme kokosový krém. Vymiešame si žĺtka s cukrom a pridáme kokos. Potom pridáme mlieko, múku, dobre prešľaháme, preložíme do kastróla a uvaríme do zhustnutia. Vychladíme za občasného miešania, aby sa nám nevytvorila koža.
• 2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Pridáme žĺtka a opäť prešľaháme. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Cesto vyberieme na dosku, premiesime a vyformujeme z neho valček s priemerom 4,5 cm. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do mrazáku na cca 1 hodinu.
• 3. Cesto vyberieme z mrazničky a ostrým nožom ho nakrájame na 40 ks plátkov s hrúbkou cca 0,5 cm. Plátky ukladáme na plech vyložený papierom a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 10-15 minút, záleží to však na vašej rúre.
• 4. Na čokoládový krém si najprv nad parou, alebo v mikrovlnke rozpustíme čokoládu. Maslo si s práškovým cukrom a vanilkovou arómou vyšľaháme do peny, aby sme necítili cukor. Potom pridáme roztopenú, ale vychladenú čokoládu a dobre prešľaháme. Krém si pripravíme do vrecúška so špičkou.
• 5. 20 ks sušienok si rozložíme, "nadávkujeme" si na nich celé množstvo kokosového krému, ktorý trošku uhladíme a prikryjeme druhým plátkom sušienok. Na vrch sušienky nastriekame čokoládový krém, ozdobíme podľa fantázie a posypeme strúhaným kokosom. Sušienky sú lepšie keď postoja 24 hodín a trošku zmäknú.
• 6. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 20
• Kategória : Valentín, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč