Postup

• 1. Najprv si uvaríme 200 ml instantnej kávy a necháme vychladnúť.
• 2. Žĺtka si vymiešame s práškovým cukrom do peny. Postupne počas miešania prilievame 150 ml vychladnutej kávy a 100 ml olej. Teraz si už môžeme zapnúť rúru a vyhriať na 160 stupňov (je to lepšie, aby bábovka so zamiešanym práškom do pečiva nestála vonku ani chvíľku).
• 3. Z bielkov so štipkou soli si vyšľaháme tuhý sneh.
• 4. Do vaječnej hmoty mixérom na najmenšej rýchlosti postupne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a práškovou instantnou kávou . Použiť môžeme samozrejme aj obyčajnú hladkú múku.
• 5. Nakoniec zľahka zamiešame tuhý sneh z bielkov a cesto vylejeme do formy a dáme piecť na cca 50-60 minút. Bábovku vyskúšame špilkou.
• 6. Zvyšných 50 ml kávy si zmiešame s 50 ml Amareta a mierne vychladnutú a vyklopenú bábovku zmesou polejeme. Bábovku si môžeme, ale nemusíme poliať bielou polevou. Zámerne nepíšem pomer čokoláda-Cera, lebo každá čokoláda je iná. Je možné použiť aj hotovú bielu polevu od Dr. Oetker. V inom prípade bábovku posypeme práškovým cukrom.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : Bábovky, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč, Raňajky