Postup

• 1. Pripravíme si klasický hlboký plech a vystelieme si ho papierom na pečenie.
• 2. Nad parou za stáleho miešania "varíme" celé vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom kým masa nezhustne. Potom pridáme kakao a dobre zamiešame. Necháme vychladnúť. Rúru si predhrejeme na 170 stupňov.
• 3. Z 5 ks bielkov si najprv vymiešame tuhý sneh (aby sme nemuseli umývať metličky :-) ). Potom si vymiešame do peny 5 ks žĺtkov a jedno celé vajce s práškovým cukrom. Pridáme orechy zmiešané s múkou, kávou a strúhankou a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
• 4. Cesto vylejeme na plech s papierom , uhladíme a dáme piecť. Po upečení necháme vychladnúť mimo plechu, stiahneme papier a potom si ho pozdĺžne rozrežeme na dva pásy.
• 5. Vychladnutú kakaovú hmotu opatrne po trošku na menšej rýchlosti primiešavame do prešľahaného masla. Spodný plát natrieme 3/4 plnky a s 1/4 plnky natrieme vrch koláča. Dáme stuhnúť a nakoniec koláč polejeme vlažnou čokoládovou polevou.
• 6. Po stuhnutí čokolády krájame zúbkovaným nožom namočeným v horúcej vode a zakaždým si ho utierame. Orežeme okraje a krájame na rezy.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč