Bravčové pliecko pečené v celku
-
- Čas prípravy
- Minút
-
- Čas varenia
- Minút
-
- Produkt
- 1 pekáč
- Obtiažnosť Ľahké
Ingrediencie
- 2500 g bravčové plece
- 6 - 10 ks strúčikov cesnak
- soľ
- čierne korenie mleté
- rasca celá
- olej (bravčová masť)
Postup
- 1. Bravčové plece si umyjeme a osušíme.
- 2. Do ruky si vezmeme soľ a mäso zo všetkých strán "pomasírujeme". Potom ho dobre okoreníme rascou a čiernym korením a do záhybov povkladáme rozpolené strúčiky cesnaku, aby sa z nich uvoľnila aróma.
- 3. Mäso vložíme do väčšieho a hlbšieho pekáča, (ak máme aj s kožou tak kožou navrch) , polejeme olejom a podlejeme tak 300 ml vody .
- 4. Pekáč dáme do rúry predhriatej na 250°C. Asi po 20 min. znížime teplotu na 150°C. Doba pečenia závisí od celkovej hmotnosti, každý kg váhy približne 75 min. Čas stopujeme až keď stiahneme rúru na 150 stupňov.
- 5. Po upečení mäso vyberieme na vrchnák pekáča, polejeme šťavou a zapečieme, aby sme získali zlatavú kôrku.
- 6. Šťavu si zredukujeme na výpek, ktorý zahustíme hladkou múkou, prevaríme a polievame ním mäso. Podávame s knedľou a dusenou sladkou alebo kyslou kapustou.
- 7. Dobrú chuť !!!
- Počet porcií : 6+
- Kategória : - bravčové, Mäso
- Typ receptu : Mäso, Obed, Večera
Hodnotenie receptu
7 ludia hodnotili tento recept
-
Hodnotenie
(4.7 / 5)
Recept som skusal . Pliecka som mal 1,5 kila. Presne podla receptu akurat o pol hodinu som ho robil dlhsie..
Teší ma a dúfam, že chutilo 🙂