Postup

• 1. Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto, ručne v robote, alebo v pekárni. necháme dobre nakysnúť, tak 1,5 -2 hodiny. Cesto je krásne hladké a nelepivé.
• 2. Kým nám cesto kysne, pripravíme si plech s papierom na pečenie. Suroviny na pesto (okrem syra) napr. tyčovým, alebo iným mixérom rozmixujeme a odložíme na bok.
• 3. Z vykysnutého cesta si na doske rozvaľkáme tenký cca 4 mm obdĺžnik a celé ho natrieme špenátovým pestom. Na pesto môžeme , ale nemusíme ( je to výborné aj bez syra) posypať strúhaný parmezán.
• 4. Z dlhšej strany si roládu zrolujeme, ale nezaťahujeme veľmi, aby nám nevytláčalo pesto. Roládu si potom rozrežeme pozdĺžne (ale na začiatku si necháme spojenú-neprerežeme). Vzniknú nám dve dlhé polovice a otvoria sa nám "lupene". Teraz sa snažíme tieto dve polky navzájom okolo seba obvíjať tak aby tie lupene boli na vrchu.
• 5. Trošku je to mazľavé ale nevadí, bude to pekné a výýýborné. Na konci roládu stočíme do venčeka tak aby v strede bola diera (ináč by sa zle prepiekol) a koniec prepletieme cez ten neprerezaný, aby to trošku držalo pokope. Opatrne venček preložíme na plech s papierom a ešte "dotvarujeme". Necháme ešte cca 30 min. podkysnúť.
• 6. Pečieme v rúre vyhriatej na 170-180 stupňov minimálne 30 minút ale záleží to aj od vašej rúry. Po upečení necháme dobre vychladnúť a podávame len tak k čaju, vínku pivu, alebo slávnostnej mise.
• 7. Dobrú chuť !!!, al

• Počet porcií : 4+
• Kategória : Chlebíky, pečivo, Grilovačka, Kysnuté slané, Pizza, Slané pečivo, Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč, Pizza, Raňajky, Večera