Švajčiarsky krém na torty a cupcakes
-
- Čas prípravy
- Minút
- Obtiažnosť Stredné
Ingrediencie
- Princíp základného krému na snehové švajčiarske pusinky je v pomere 1:2:3 to znamená:
- 100 g bielka
- 200 g práškový cukor
- 300 g maslo obyčajné
Postup
- 1. 100 g bielkov si so štipkou soli a cukrom vyšľaháme metličkou nad parou kým sa nerozpustí cukor.
- 2. Potom necháme bielka vychladnúť a mixérom ich vyšľaháme do tuha. Bielky majú byť tuhé a studené.
- 3. Potom po trošku začneme pridávať maslo. Chvíľu to môže vyzerať ako zrazené, ale nezľaknite sa nakoniec z toho vznikne krásny hladký krém.
- 4. Pokiaľ chceme zdobiť tortu štýlom OMBRÉ , dáme si do misky cca tretinu krému, zafarbíme ho na najtmavší odtieň, ozdobíme potrebné a do zvyšku primiešame druhú tretinu bieleho krému /poprípade doladíme farbou/ - vznikne nám svetlejší odtieň a nakoniec do zvyšného primiešame poslednú tretinu a vnikne najsvetlejší odtieň.
- 5. Tento krém je veľmi populárny aj na zdobenie cupcakes.
- 6. Dobrú chuť !!!
- Kategória : Muffiny, cupcakes, Torty
Hodnotenie receptu
1 ludia hodnotili tento recept
Hodnotenie
(5 / 5)
No comments yet.