Postup

• 1. Mlieko si zohrejeme, aby bolo vlažné. Pomocou mlieka, trošku múky a cukru si pripravíme klasický kvások, ktorý si necháme tak 5 min. podkysnúť alebo použijeme sušené droždie a zmiešame všetko dohromady. Vymiesime si vláčne cesto a necháme ho odpočívať tak 20-30 min.
• 2. Potom si spravíme 4 bochníky a ideme na to. Každý bochník si rozvaľkáme na placku hrubú cca 3-4 mm, naplníme plnkou a stočíme. opatrne prenesieme na veľký hlboký plech /spojom dole/ vyložený papierom, alebo len vymastený.
• 3. Koláče dáme s plechom do STUDENEJ rúry /vraj by nemali prasknúť/ a termostat si nastavíme na 180 stupňov klasickej /160 teplovzdušnej rúry/. Celé by to aj s vyhriatim malo trvať cca 40 min. Záviny potom vyberieme a potrieme olejom. Celý plech prikryjeme utierkou a necháme ich dobre vychladnúť.
• 4. Orechová, maková plnka: V kastróle si privedieme k varu mlieko a cukor , zamiešame orechy, alebo mak a odstavíme. necháme dobre vychladnúť a natierame na cesto.
• 5. Tvarohová plnka: Všetky ingrediencie dobre premiešame a natierame na cesto.
• 6. Kakaová plnka: Cesto si potrieme hrubšou vrstvou oleja, alebo zmäknutého masla, posypeme dostatočným množstvom kakaa a rovnomerne posypeme aj kryštálovým cukrom.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Kategória : Kysnuté sladké, Zákusky, koláče