Postup

• 1. Časť slaniny, asi 5 plátkov, nakrájame na malé kocky a v panvici opražíme na miernom ohni. Opraženú slaninu necháme trochu vychladnúť a dáme do kuchynského robota.
• 2. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Do panvice, v ktorej sme pražili slaninu, pridáme lyžicu oleja a zľahka osolené huby na nej opekáme na miernom ohni dovtedy, kým sa z nich úplne nevyparí tekutina.
• 3. Huby necháme mierne vychladnúť a pridáme ich k slaninke do mixéra. Pridáme strúhanku, parmezán, mierne osolíme a zmes rozmixujeme.
• 4. .Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou. Každý kus cez polovicu priečne narežeme, aby sa vytvoril väčší plát. Mäso zakryjeme fóliou a na kuchynskej doske ho mierne naklepeme tĺčikom na mäso. Osolíme a okoreníme.
• 5. .Plnku rozdelíme na štyri časti a položíme na plátky mäsa. Zvinieme do rolky a zopneme špáradlom. Každú rolku obalíme plátkami slaniny, ktoré takisto upevníme špáradlami.
• 6. V panvici zohrejeme olej a rolky z každej strany opečieme. Potom ich preložíme do vymasteného pekáča a spolu s paradajkami v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 20 minút.
• 7. Podávame so zemiakovým pyré alebo s ryžou.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4
• Kategória : - hydina, Mäso
• Typ receptu : Kuracie, Obed, Večera