Postup

• 1. Mäso si umyjeme, odblaníme a narežeme na malé medailónky /čo sa nedá tak kúsky aké vyjdu/. Jemne naklepeme, osolíme a okoreníme z obidvoch strán čiernym korením a údenou paprikou.
• 2. Cibuľu si narežeme nadrobno, slaninu na jemné kúsky. V hrci / v mojom prípade tlakovom/ si na minimálnom množstve oleja alebo masti opražíme slaninku a potom pridáme cibuľu a opražíme ju do hneda. Odstavíme.
• 3. Na panvici na oleji si sprudka opečieme mäso z obidvoch strán a vkladáme ho do hrnca k cibuli.
• 4. Do výpeku pridáme vodu a bujón a prevaríme, potom zalejeme mäso a dusíme do polomäkka.
• 5. Papriku si nakrájame na prúžky, a keď je mäso skoro mäkké pridáme ju a dusíme do mäkka ešte asi 10 min.
• 6. Po uvarení mäso opatrne vyberieme a šťavu zahustíme solamylom rozmiešanom v potrebnom množstve vody, tak aby sme mali šťavu chutnú a nie silnú. Necháme prevrieť, vložíme späť mäso a môžeme podávať.
• 7. Podávame s ryžou, tarhoňou, zemiakmi, hranolkami, kuskusom a pod. a zeleninovým šalátom.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : - hovädzie, Mäso
• Typ receptu : Obed, Večera