Postup

• 1. CESTO: Nad parou si rozpustíme jedno celé maslo. Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku. Všetko spolu dobre premiešame. Keď je cesto príliš husté pridáme trocha mlieka a znova rozmiešame.
• 2. Nakoniec si cesto odvážime, a rozdelíme si ho na tri rovnaké časti. Na plech klasickej veľkosti si dáme papier na pečenie, na ktorý rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta. Cesto roztierame až tesne po okraj !!!
• 3. Pečieme v rúre na 175 stupňov približne 12 minút. Cesto je hotové keď zhnedne a okraje nám začnú tmavnúť akoby sa už pomaličky pripekali. (s cestom narábame veľmi opatrne je krehké a mohlo by sa zlomiť !!!)
• 4. Upečený plát cesta necháme na pečiacom papieri vychladnúť, otočíme ho a okraje orežeme. (spodná strana cesta má väčšie množstvo bubliniek, preto neskôr ľahšie do seba vpije plnku a cesto nám rýchlejšie zmäkne).
• 5. Orezávame z každej strany cca 2cm. Zvyšné kúsky cesta vložíme do misky a prstami podrvíme na jemnú posýpku, ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča.
• 6. PLNKA: V miske si vyšľaháme zmäknuté maslo do ktorého postupne primiešame sladené alebo karamelové salko. Plnku si odvážime a rozdelíme na tri časti. Prvý plát cesta si položíme na dosku a roztrieme naň prvú časť plnky. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta. Tretiu časť plnky natrieme na vrch koláča a potrieme s ňou aj boky.
• 7. NA OZDOBU: Vlašské orechy si nasekáme na jemno a zmiešame s orezkami ktoré si namrvíme na jemné omrvinky. Obsypeme tým celý koláč a nakoniec pofrkáme pikaom, alebo topingom. Koláč necháme postáť min. 24 hodín , aby sa rozležal.
• 8. TIP: Najlepšie je nechať koláč aspoň polovicu času postáť pri izbovej teplote aby sa plnka pekne vpila do cesta. Marlenka je veľmi chutná a v reze výraznejšia aj keď namiesto karamelového salka použijete biele sladené.
• 9. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 20+
• Kategória : Valentín, Zákusky, koláče