Postup

• 1. V mise si mixérom vymiešame žĺtka, cukor, soľ, maslo a smotanu.
• 2. Pridáme rum. Nakoniec pridáme preosiatu múku a vymiešame na tuhšie cesto, ktoré by sa nemalo lepiť na ruky.
• 3. Cesto si vyberieme na dosku, rozvaľkáme ho, preložíme napoly a znova vyvaľkáme. Tento postup zopakujeme ešte pár krát. Používame minimum múky, aby fánky neboli tuhé. Cesto nakoniec poskladáme do bochníka, ktorý zabalíme do fólie a necháme v chladničke postáť 30 minút.
• 4. Potom si cesto vyvaľkáme na hrúbku 1-2 mm a vykrajujeme z neho úzke obdlžníky, ktoré pozdĺžne v strede nakrojíme a jeden koniec cesta prevlečieme cez otvor, ako keby sme spravili takú mašličku. Samozrejme si môžemez cesta vykrojiť aj vlasné tvary (viď foto).
• 5. V panvici si dáme zohriať väčšie množstvo masti alebo oleja a fánky vyprážame do zlatista po obidvoch stranách. Vyberáme ich na tanier s obrúskom, aby nám stiekol prebytočný tuk.
• 6. Ešte teplé fánky obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.
• 7. Fánky sú najlepšie tak 2-3 hodiny po príprave, ale môžeme si ich uložiť aj do uzatvárateľnej nádoby, kde vydržia aj niekoľko dní. Podávame ku káve čaju, môžeme aj s džemom a mliekom, alebo len tak.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4
• Kategória : Palacinky, lievance, Valentín, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč