Postup

• 1. 24 hodín vopred si slivky umyjeme, vykôstkujeme a narežeme aspoň na štvrtinky.
• 2. Slivky dáme do veľkej misy a dobre premiešame s ostatnými ingrediencami.
• 3. Takto pripravené slivky necháme odpočívať cca 24 hodín v chladničke.
• 4. Na druhý deň si pripravíme hlboký veľký plech. Slivky si rozmixujeme tyčovým mixérom ( alebo ja som si pomohla smoothie mixérom). Medzi tým si môžeme zapnúť rúru na 220 supňov.
• 5. Rozmixované slivky vylejeme do plechu a vložíme do vyhriatej rúry. Keď nám masa začne vrieť teplotu stiahneme na 150 stupňov. Pečieme 3-4 hodiny.
• 6. O lekvár sa v podstate nestaráme a nemal by sa ani miešať. Ja som to za tie 4 hodiny spravila asi tri krát, ale nebolo to nutné :-) Dĺžka pečenia záleží od druhu sliviek a hĺbky plechu.
• 7. Lekvár je správne upečený, keď sa už na vrchu nenachádzajú žiadne "jazierka" šťavy, ani po premiešaní, alebo si hustotu určite podľa vlastnej chuti.
• 8. Takto upečený lekvár naložíme do fliaš, dobre zatvoríme a fľaše postavíme hore dnom. Môžeme prikryť a necháme pomaly vychladnúť.
• 9. TIP: Lekvár si naplánujte tak, že v deň pečenia potrebujete na prípravu, pečenie a ukončenie byť poblízku tak 6 hodín :-). Rúra zostala čistá a keď si napustite do plechu potom vodu, na druhý deň ho úplne krásne ľahko umyjete.
• 10. Dobrú chuť !!!

• Kategória : Zaváranie, pochutiny
• Typ receptu : Raňajky, Večera