Postup

• 1. Cibuľu a cesnak si nakrájame na jemno, očistíme papriku a nakrájame na cca 1 cm kocky.
• 2. Veľkú panvicu, alebo wok si rozpálime s olejom, pridáme cibuľu a za stáleho miešania ju opražíme do sklovita. Potom pridáme cesnak, kocky papriky, chilli, sladkú papriku a rascu. Chvíľu celú masu opražíme, aby prešli chute.
• 3. Stiahneme teplotu, pridáme mäso , vareškou ho "rozbijeme" a opekáme do chrumkava (mäso by sa nemalo dusiť). Dáme pozor na vysokú teplotu, aby nám cesnak nezhorkol.
• 4. Masu podlejeme vývarom, pridáme konzervu paradajok, majorán, cukor, soľ a čierne korenie. Na koniec pridáme paradajkový pretlak a všetko dobre premiešame.
• 5. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme na pomalom plameni dusiť cca 20 minút. Priebežne skontrolujeme a premiešame, poprípade opatrne podlejeme. Podusené Chilli con carne by malo byť šťavnaté a husté.
• 6. Nakoniec pridáme scedené červené fazule, povaríme 10 minút, na konci doladíme hustotu a chuť a udusené Chilli con carne necháme odkryté postáť ešte 10 minút, aby sa rozložili chute.
• 7. Podávame s opečenou tortillou, chlebom, alebo ryžou.
• 8. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 4+
• Kategória : - hovädzie, - mleté, Mäso
• Typ receptu : Mäso, Obed, Večera