Postup

• 1. Vaječné bielky šľaháme robotom (mixérom) na malých obrátkach iba do bielej peny. Potom pridáme do bielkov cukor a na vysokých obrátkach vymiešame tuhý sneh ("na špičku").
• 2. Pridáme ocot, škrob a ešte došľaháme. Na plech si dáme papier na pečenie a môžeme si na neho nakresliť ďalej od seba kruhy podľa predstavy, aké veľké tortičky chceme (nezabudnime, že tortičky ešte pečením narastú ). Sneh si dáme do vrecúška so špičkou a tortičky si nastriekame podľa pripravených kruhov - najprv dno a potom ťaháme okraj do výšky, aby sme ich mohli plniť . Počet tortičiek záleží od veľkosti. také najmenšie sa robia s priemerom cca 6 cm.
• 3. Pečieme 105-120 minút pri teplote 115 stupňov. Tortičky sú upečené keď sa odlepuju od papiera. Presný čas záleží však od vašej rúry !
• 4. Rastlinnú, alebo klasickú (tam pridáme stužovač sľahačky) šľahačku si vyšľaháme, podľa chuti osladíme, ale nemusíme. Na dno tortičky dáme džem, alebo ovocný rozvar nutelu, a pod., pomocou vrecúška a ozdobnej špičky nastriekame do tortičiek krém, alebo šľahačku ozdobíme ovocím, alebo podľa fantázie a do pár hodín podávame.
• 5. Rozvar: Do panvice si dáme čerstvé ovocie narezané na kúsky, podlejeme troškou vody, podľa potreby osladíme, ak je potrebné pridáme citrónovú šťavu, rozmixujeme na kašu a podľa potreby zahustíme škrobom, alebo Zlatým klasom. Po vychladnutí plníme tortičky. V tomto prípade bolo požité 1 a 1/2 veľkého manga na rozvar plus menšia polka na ozdobu.
• 6. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Valentín, Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč, Raňajky