Postup

• 1. Najprv si tri sáčky čaju zalejeme 50 ml vriacej vody, necháme dobre vylúhovať.
• 2. Rúru predhrejeme na 180°C.
• 3. Vo veľkej miske zmiešame suché suroviny (múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu.).
• 4. Premiešame poriadne a pridáme vajíčko, olej, vylúhovaný čaj /sáčky čaju dobre vyžmýkame a ešte odložíme do krému/ a mlieko. Nakoniec pridáme jedno vrecúško suchého čaju.
• 5. Pokiaľ by boli listky veľmi veľké tak ich v dlani rozmrvíme, alebo pomelieme. Metličkou riadne vymiešame.
• 6. Papierové košíčky naplníme cestom do 2/3. Dáme piecť na cca 20 min.ale sledujeme podľa rúry . Vyberieme a necháme vychladnúť. Cesto je na 12 ks väčšich muffin vo forme.
• 7. Švajčiarsky krém aj na cupcakes - postup:
• 8. Bielka si so štipkou soli a cukrom vyšľahať metličkou nad parou, kým sa nám nerozpustí cukor. Necháme ich vychladnúť a vyšľaháme ich mixérom do tuha. Bielky majú byť husté a studené. Pomaly postupne pridávame maslo , suchý čaj, výluh a šľaháme, ale nezľaknite sa chvíľu to bude vyzerať ako zrazené, ale nakoniec vznikne z toho krásny hladký lesklý krém. Krém naplníme do vrecúška so špičkou a zdobíme.
• 9. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 12
• Kategória : Muffiny, cupcakes, Zákusky, koláče