Postup

• 1. Do vysokej nádoby od mixéra, alebo v mixéri s nožmi rozmixujeme špenát s 50 ml oleja.
• 2. Maslo s cukrom vymiešame do svetlej peny. Potom po jednom zašľaháme vajcia, citrónovú kôru, šťavu a špenátové pyré.
• 3. Múku, prášok do pečiva a soľ zmiešame a ručne zamiešame do špenátovej zmesi.
• 4. Cesto vylejeme do mastným papierom vyloženej tortovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre pri 175 stupňoch cca 45-50 minút. Špilkou vyskúšame či je korpus upečený.
• 5. Korpus vyberieme z formy na mriežku a necháme dobre vychladnúť. Vrch torty dobre zarovnáme a odrezaný klobúčik použijeme na omrvinky, ktorými nakoniec ozdobíme tortu.
• 6. Vychladnutý korpus rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Spodný korpus natrieme malinovým džemom a natrieme 3/4 plnky, položíme vrchný korpus, ktorý tiež natrieme džemom a 1/4 plnky. Nakoniec si tortu obsypeme zelenými omrvinkami a ozdobíme podľa fantázie.
• 7. V mise si vyšľaháme mascarpone so šľahačkovou smotanou najprv n malých otáčkach a potom na najvyšších, pridáme cukor, vanilkový cukor a opatrne zašľaháme citrónovú šťavu. Nakoniec zašľaháme jemný tvaroh.
• 8. TIP: Do plnky na spodný korpus môžeme naukladať čerstvé maliny.
• 9. Tortu dobre vychladíme a podávame.
• 10. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Torty, Veľkonočné dobroty
• Typ receptu : Koláč