Postup

• 1. Najprv si z mlieka, cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding, ktorý za občasného miešania vychladíme. Gaštanové pyré je dobré vybrať z mrazničky 2-3 hodinky skôr a nechať rozmraziť pri izbovej teplote.
• 2. Z mlieka a cukru si urobíme základ na karamelovú šľahačku a to tak, že cukor na sucho skaramelizujeme v kastróle do hneda, opatrne zalejeme mliekom a za stáleho miešania rozpustíme. Dáme dobre vychladiť.
• 3. Na piškótu si pripravíme plech s veľkosťou cca 20-25x30-35 cm, ktorý vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Celé vajcia si vymiešame do peny s krupicovým cukrom, potom pridáme olej, a nakoniec zľahka zamiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme na plech urovnáme a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Dĺžka pečenia však vždy záleží od vašej rúry a skúseností. Skontrolujeme špilkou.
• 4. Ešte z horúcej piškóty opatrne zúbkovaným nožom stiahneme vrchnú "kožu", aby sa nám potom neoddeľovala plnka. Piškótu necháme dobre vychladnúť.
• 5. Gaštanové pyré dobre prešľaháme s "povoleným" maslom a zašľaháme do neho vychladnutý puding. Plnku natrieme na piškótu.
• 6. Do karamelového vychladeného mlieka pridáme dve práškové šľahačky a vyšľaháme tuhú šľahačku, ktorú natrieme na plnku. Vrch ozdobíme čokoládou a dáme dobre vychladiť. Zákusok režeme mokrým zúbkovaným nožom, ktorý po každom reze utierame do čista.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč