Hovädzie plnené vajíčkom
-
- Čas prípravy
- Minút
-
- Čas varenia
- Minút
-
- Produkt
- 1 hrniec
- Obtiažnosť Stredné
Ingrediencie
- 1000 g hovädzie zadné (kus do ktorého viete urobiť kapsu na vajíčka)
- 4 -5 ks varené vajce
- 50 g bravčová masť alebo olej
- 1 ks väčšia cibuľa
- 500 ml vývar, alebo bujón
- soľ
- čierne korenie mleté
- hladká múka
Postup
- 1. Hovädzie mäso umyjeme, osušíme a ostrým nožom urobíme do mäsa v smere vlákien taký veľký otvor, aby nám do neho vošli na tvrdo uvarené vajíčka. Naplníme celými olúpanymi vajíčkami a otvor uzatvoríme ihlicou, alebo zašijeme niťou.
- 2. Mäso dôkladne osolíme, okoreníme čiernym korením a sprudka opečieme na masti zo všetkým strán. Vyberiem ho a na výpeku opražíme na jemno narezanu cibuľu.
- 3. Mäso vložíme späť, podlejeme vývarom a pomaly dusíme do mäkka, alebo v tlakovom hrnci cca 35-45 minút (záleží od veľkosti)
- 4. Keď je mäso udusené, vyberieme ho na malý plech, alebo jenské sklo a dáme do rúry zapiecť do červena, ale aj nemusíme, je to kvôli peknej kôrke.
- 5. Medzi tým si privedieme omáčku z mäsa do varu. V pohári si v malom množstve vody rozmiešame 1-2 PL hladkej múky , prilejeme do omáčky povaríme a odstavíme, alebo doladíme ešte múkou, alebo vodou.
- 6. Mäso narežeme na plátky a podávame so zemiakovou kašou a omáčkou.
- 7. Dobrú chuť !!!
- Počet porcií : 4+
- Kategória : - hovädzie, Mäso
- Typ receptu : Mäso, Obed, Večera
Hodnotenie receptu
1 ludia hodnotili tento recept
-
Hodnotenie
(5 / 5)
Muz mi daavni hovoril ze kedysi ako dieta jedol maso plnenene vajcom, ale nebolo to mlete
Tak som hladala a nasla vas recept. Robim podla vasho receptu (uz asi 10x) , ale vacsinou z kare a
Je to vynikajuce!!!
Ďakujem, takéto recenzie ma veľmi tešia, človeka to potom o to viac baví 🙂