Postup

• 1. Žĺtky si oddelíme, z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh. Za stáleho mixovania pridávame práškový cukor. Dáme si zovrieť vodu a znova za stáleho šľahania pridávame do snehu a dobre vyšľaháme / horúca voda spôsobí roztopenie cukru a sneh sa stane nadýchaný a cukor nebude karamelizovať počas pečenia a piškóta bude jemná/
• 2. Postupne zamixujeme žĺtka, a nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
• 3. Cesto si vylejeme na veľký plech vyložený mastným papierom a dáme piecť pri 180 stupňoch cca 25-30 min. Po upečení necháme cesto vychladnúť a vodorovne ho prerežeme na polovicu /vzniknu nám dva pláty o veľkosti plechu/
• 4. Plnka: Kyslú smotanu vymixujeme s práškovým cukrom, citrónovou kôrou a štavou. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme na šľahačku, zľahka ju zamiešame s kyslou smotanou. Nakoniec si pripravíme stužovač za studena a podľa návodu zamiešame.
• 5. Plát cesta natrieme 2/3 plnky, prikryjeme druhým plátom. Vrch natrieme zvyšným krémom a dáme stuhnúť.
• 6. Koláč ozdobíme strúhanou čokoládou /alebo podľa fantázie/ a narežeme veľkým mokrým zúbkovaným nožom, ktorý utierame po každom reze.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 30+
• Kategória : Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče