Postup

• 1. Čerstvé droždie si zmiešame s troškou mlieka , lyžičkou cukru a múky a necháme vzísť kvások (cca 10-15 min.). Keď použijeme suché droždie , zamiešame ho do múky.
• 2. Ostatné suroviny na cesto si zmiešame pridáme kvások dobre vymiesime a cesto necháme prikryté vykysnúť minimálne hodinu. Cesto je jemné a mastné. Medzi tým si pripravíme drobenku zmiešaním múky, tuhšieho masla a cukru medzi prstami, ale nie dlho, aby nám maslo nezačalo mäknúť.
• 3. Vo väčšej časti mlieka rozpustíme maslo, pridáme práškový a vanilkový cukor. Vo zvyšku mlieka si rozmiešame 2 PL škrobu a prilejeme do hrnca. Uvaríme kašu a dobre vychadíme. Šľahačkovú smotanu dobre vyšľaháme so stužovačom a opatrne zamiešame do vychladnutého krému.
• 4. Po vykysnutí z cesta vytvarujeme 20 ks bochníčkov, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie ďalej od seba a dlaňou bochníčky postláčame na placku. Potom "placky" potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme drobenkou,.
• 5. Takto cesto necháme ešte podkysnúť cca 40 minút. Koláče dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na cca 20 minút. Upečené koláče necháme dobre vychladnúť a zúbkovaným nožom potom pozdĺžne rozrežeme.
• 6. Šľahačkový krém naplníme do vrecúška s ozdobnou špičkou a naplníme koláče, ktoré je dobré dať ešte vychladiť do chladničky na minimálne 12 až 24 hodín.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6+
• Kategória : Kysnuté sladké, Veľkonočné dobroty, Zákusky, koláče
• Typ receptu : Koláč