Postup

• 1. Mäso nakrájame na jednotlivé rezne a jemne ich naklepeme.
• 2. Marináda : v miske zmiešame dve lyžice kečupu, dve lyžice horčice a jednu lyžicu provensálskej zmesi korenia. Každý rezeň potrieme z oboch strán marinádou a odložíme do chladničky najlepšie na noc.
• 3. Zemiaky poriadne umyjeme a dáme ich celé v šupke variť do osolenej vody. Podľa veľkosti varíme desať až pätnásť minút, zlejeme a odložíme.
• 4. . Mäso popražíme na horúcom oleji tak aby sa zatiahlo z jednej strany. Potom ho otočíme na druhú stranu a až teraz ho posolíme. Opäť smažíme, kým sa aj z druhej strany nezatiahne.
• 5. Pekáč vymažeme olejom. Na dno pekáča rozložíme opečené mäso na neho dáme predvarené zemiaky. Navrch pokladieme cherry paradajky a očistené strúčiky cesnaku. Naozaj to môžu byť až dve kompletné hlavičky. Celé to ešte prelejeme výpekom do ktorého sme pridali trošku vody, posypeme troškou soli a zmesou provensálskych bylín.
• 6. Pečieme prikryté minimálne 30 min. a 30 min. to zapečieme už odkryté na cca 200 °C. Mäso by sa nemalo vysušiť a zemiaky by mali byť krásne mäkké a na povrchu chrumkavé.
• 7. Dobrú chuť !!!

• Počet porcií : 6
• Kategória : - bravčové, Mäso